Порода крупных декоративных кроликов, выведена путем закрепления природной мутации формы ушной раковины. Считалось, что он произошёл от скрещивания вислоухого кролика с немецким гигантом. В результате чего, появился вислоухий кролик больших размеров (в основном цвета агути), с хорошими темпами роста. Он стал прекрасной, быстро созревающей мясной породой, также обладающей красивым мехом. У французского барана мощная голова с широким лбом и хорошо развитыми щёками. Длина ушей может достигать 45 см. Кролики этой породы отличаются скороспелостью, сбитым, широким туловищем, хорошо развитыми мясными формами и мясом высокого качества, что позволяет отнести их по направлению продуктивности к животным мясных пород. Весят они в среднем 5 кг, в отдельных случаях – 7-8 кг, а иногда даже 10 кг. Крольчихи малоплодовиты: в среднем за окрол приносят 5-6 крольчат. От кроликов породы баран получают шкурки крупных размеров. Волосяной покров на шкурке густой, плотный и мягкий. Представители этой породы могут быть разных цветовых сочетаний: белый, чёрный, голубой, изабелла, шиншилла, пёстрая, разные оттенки серого и пр. Высокая способность к откорму, скороспелость и прекрасное качество мяса поставили эту группу в один ряд с лучшими мясными породами кроликов.
В нашей стране кролики этой породы встречаются редко.